Описание товара

 Химический состав мёда состоит из многих компонентов. В нём присутствуют: углеводы (70—80%), вода (до 20%); белки (0,3—0,4%); аминокислоты и другие органические, а также неорганические кислоты; минеральные вещества, медь и цинк, калий, железо и марганц,кобальт, витамины В1 В2, В3, В6, РР, Н, С; фитонциды, ароматические вещества и множество других различных веществ. В общей сложности в нем насчитывается 30—37 элементов. Содержание минеральных веществ в меде колеблется от 0,006 до 3,45%. Соотношение между микроэлементами зависит от местности и цветов, с которых собран нектар. Содержание воды в меду колеблется от 16 до 22%, в среднем 19%. Химический состав меда включает кислоты, довольно разнообразные по составу.— глюконовая кислота,молочная, винная, щавелевая, лимонная, фосфорная и соляная в небольших количествах. Мед всегда содержит ферменты: инвертазу, диастазу, каталазу и другое. Главным источником инвертазы служит секрет глоточных желез пчел. В меду всегда содержится примесь пыльцевых зерен. По преобладающему виду пыльцевых зерен можно определить сорт меда Химический состав мёда у разных сортов различен и зависит от вида растения, с которого собран нектар, от почвенных и климатических условий. В зависимости от местности и цветков мед может отличаться по вкусу, запаху и цвету . Основные сахара меда — глюкоза, фруктоза и сахароза Глюкоза и фруктоза (восстанавливающие сахара) составляют 66—78% меда. Оба эти сахара относятся к группе моносахаридов; они усваиваются в организме пчелы без какой-либо предварительной переработки в пищеварительном тракте. Таким образом пчелы зимой питаются кормом, подготовленным к легкому усваиванию пчелами летних поколений. Глюкоза (виноградный сахар) составляет 31—38%, т. е. менее половины всех Сахаров. Этот сахар быстрее кристаллизуется, чем остальные сахара. На фруктозу (плодовый сахар) приходится 38—43%, более половины всех Сахаров меда. Фруктоза, в отличие от глюкозы, плохо кристаллизуется. Сахароза (тростниковый, свекловичный сахар) относится к группе дисахаридов. В меду сахарозы бывает немного, от 0 до 2%, так как она почти полностью расщепляется на глюкозу и фруктозу под влиянием фермента инвертазы. Применение меда: Пчелиный мед - один из прекрасных продуктов природы - с незапамятных времен применяется как лечебное средство. Мед – это отличное средство при лечении ран. Он обладает антисептическими, антибактериальными и противогрибковыми свойствами, которые уничтожают микробные инфекции и способствуют быстрому заживлению ран. А также дает хороший эффект при лечении всех видах кишечных расстройств. Лечебные свойства меда объясняются в основном большим содержанием в нем глюкозы, которая не только высокопитательна, но и повышает защитную обеззараживающую функцию печени, тонус сердечно-сосудистой системы и сопротивляемость организма инфекциям. Лечебные свойства меда связаны также с содержанием в нем витаминов, разнообразных микроэлементов, минеральных и каких-либо противобактериальных веществ. Мед используется в народной медицине и в настоящее время. Он применяется с горячим чаем или молоком как потогонное при простудных заболеваниях, при сильном кашле: добавьте в горячее молоко 60-70 градусов чайную ложку мёда и чайную ложку сливочного масла, несколько капель настойки прополиса, эликсир от кашля готов, пейте на здоровье.